Składniki:
- 1 T-Bone steak wołowy (ok. 500g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Składniki na Chimichurri:
- 1/2 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki czerwonego wina octu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
- Sól do smaku
Składniki na Pieczone Warzywa:
- 2 marchewki, pokrojone na plasterki
- 1 cukinia, pokrojona na plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie Chimichurri:
W małej misce wymieszaj pietruszkę, kolendrę, czosnek, ocet winny, oliwę z oliwek, oregano, płatki czerwonego pieprzu i sól. Odstaw na bok, aby smaki się połączyły.
Przygotowanie Warzyw:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na dużym blaszce do pieczenia ułóż warzywa w jednej warstwie. Skrop oliwą z oliwek i posól oraz popieprz. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
Przygotowanie Steka:
Natrzę T-Bone steak oliwą z oliwek i delikatnie posól oraz popieprz. Rozgrzej patelnię lub grill do wysokiej temperatury. Smaż stek przez około 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio-wysmażony stopień.
Podanie:
Po usmażeniu, odłóż stek na talerz i pozwól mu odpocząć przez kilka minut. Następnie pokrój go na kawałki na kości i bez kości.
Serwowanie:
Na talerzu ułóż pokrojone kawałki T-Bone steaka obok pieczonych warzyw. Polej Chimichurri na stek i warzywa. Podawaj natychmiast i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Ten przepis na T-Bone steka z Chimichurri i pieczonymi warzywami z pewnością zachwyci Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i eleganckim wyglądem. Smacznego!